Cascina Ganassina – Treviglio

La “Ganassina” è uno storico complesso agricolo realizzato a fine ‘800 provvisto di circa quindici ettari di terreno, coltivati oggi prevalentemente con mais, loietto, erba medica e cereali destinati all’alimentazione degli animali presenti, primi tra tutti i circa quarantacinque bovini allevati all’interno delle stalle, il cui latte viene venduto a importanti aziende locali del settore caseario.

La cascina appartiene alla Provincia da quasi ottant’anni: il fondo rustico di 14 ettari edificato alla fine dell’Ottocento venne acquistato nel 1939 come campo di esplorazione e sperimentazione, ed è andato subito a favore dell’Istituto Superiore di Agraria Gaetano Cantoni.

Qui gli studenti del Cantoni operano in piccoli laboratori didattici i quali, grazie a questo nuovo accordo, verranno ripensati e potenziati notevolmente, permettendo, una volta completati, un’esperienza all’avanguardia a tutti gli scolari.

I terreni attorno alla Ganassina sono coltivati, nelle sue stalle vengono allevate 45 mucche e la produzione di latte è di 2.400 quintali l’anno. «L’azienda agricola valorizza le attività laboratoriali per zootecnia, agronomia, meccanica agraria, produzioni e trasformazioni, estimo, topografia, costruzioni rurali e ortoflorovivaismo.

Questi i servizi futuri: la creazione di un mini caseificio, l’apertura di un laboratorio di meccanica, di un altro per l’apicoltura, oltre a uno spazio multifunzione per la trasformazione dei prodotti, incluso il corso di norcineria, e di uno spazio destinato a frutteto. E poi vogliamo che resti attivo anche il laboratorio di vinificazione.

Aule per attività didattiche, sala convegni, locali per scambi con studenti internazionali, spogliatoi e, dal momento che esiste la fattoria didattica, un’area dove accogliere i ragazzi di elementari e medie per aiutarli a impastare, costruire e lavorare le materie prime».

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La Cascina Ganassina svolge attività didattica con l’intento di avvicinare i ragazzi al mondo rurale, far acquisire conoscenze circa l’evoluzione degli attrezzi agricoli e della struttura della cascina, stabilire uno stretto legame tra agricoltura, alimentazione, salute e ambiente.

Istituto Superiore di Agraria Gaetano Cantoni
Viale Merisio N.17/C 24047 Treviglio (BG) – Tel 0363.49004

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